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    1. 專注果蔬加工成套設(shè)備制造
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    2. 提供食品機(jī)械技術(shù)和持久的專業(yè)服務(wù)
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    藍(lán)莓汁生產(chǎn)線
    
                
    作者：admin 發(fā)布日期：2019-11-28 關(guān)注次數(shù)：1787                
    
                
    
                    
    
	藍(lán)莓含有許多有益視網(wǎng)膜的花青素，以及維生素A、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。本品采用先進(jìn)的提取工藝和護(hù)色技術(shù)，保持了藍(lán)莓的豐富營(yíng)養(yǎng)和天然色澤，具有藍(lán)莓本身的風(fēng)味。

    

    
隨著健康觀念的不斷深化，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注健康，果蔬飲料市場(chǎng)潛力越來(lái)越大，尤其是橙子、石榴、蘋果、梨、芒果等新型水果飲料的開發(fā)。產(chǎn)品穩(wěn)定性高，加工設(shè)備簡(jiǎn)單。
    

    
藍(lán)莓汁生產(chǎn)線工藝要點(diǎn)

    
	1.藍(lán)莓的處理：用300 ml恒溫水打漿，用膠體研磨兩次，200目過(guò)濾，制得藍(lán)莓液，備用。

    

    
2.溶膠：白糖、甜糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉和懸浮液混合均勻，撒入300 ml，80℃純水，攪拌加熱，使其完全溶解，無(wú)不溶性顆粒。
    

    
3.酸化：檸檬酸溶于50 ml左右的純水和60℃左右的純水中。稀釋后的酸溶液慢慢加入到材料溶液中，攪拌均勻。
    

    
4.均質(zhì)：料液體積約為40℃純水至1000 mL，均質(zhì)條件為40℃，20 MPa/5 MPa。
    

    
5.滅菌：巴氏殺菌，85≤90℃/15~20 min。
    

    
6.冷卻：將消毒后的樣品放入冷水浴中冷卻成品。
    

    

    
	

    

    
                
    
            
    
            

            
    
                
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