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芒果飲料生產(chǎn)線介紹：

1. 原料接收與分選
接收芒果：新鮮芒果運(yùn)送到工廠后，進(jìn)行初步檢查，確保無(wú)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害。
分選：按成熟度、大小和品質(zhì)分級(jí)，剔除不合格果實(shí)。
2. 清洗
預(yù)清洗：用清水沖洗芒果表面，去除泥沙和雜質(zhì)。
深度清洗：使用食品級(jí)清洗劑或臭氧水進(jìn)一步清洗，確保衛(wèi)生。
3. 去皮去核
去皮：采用機(jī)械或蒸汽去皮機(jī)去除芒果外皮。
去核：用去核機(jī)將芒果果肉與果核分離。
4. 破碎與打漿
破碎：將芒果果肉破碎成小塊。
打漿：使用打漿機(jī)將果肉打成細(xì)膩的果漿。
5. 榨汁
壓榨：通過(guò)螺旋榨汁機(jī)或離心榨汁機(jī)提取芒果原汁。
過(guò)濾：用濾網(wǎng)或離心機(jī)去除果渣，得到清澈的果汁。
6. 均質(zhì)
均質(zhì)處理：通過(guò)均質(zhì)機(jī)將果汁中的顆粒進(jìn)一步細(xì)化，使口感更順滑。
7. 殺菌
巴氏殺菌：將果汁加熱至85-95℃，保持15-30秒，殺滅微生物。 超高溫瞬時(shí)殺菌（UHT）：加熱至120-135℃，保持2-5秒，適用于長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品。
8. 灌裝
無(wú)菌灌裝：在無(wú)菌環(huán)境下將果汁灌裝到預(yù)先消毒的容器（如玻璃瓶、塑料瓶或利樂(lè)包）中。
封口：立即封口，防止二次污染。
9. 冷卻
快速冷卻：將灌裝后的產(chǎn)品迅速冷卻至室溫，以保持品質(zhì)。

現(xiàn)場(chǎng)案例：

芒果生產(chǎn)線

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視頻案例：

工藝流程：