西番蓮很多人都沒聽說過，其實(shí)西番蓮就是百香果。西番蓮榨汁機(jī)是一種食品機(jī)械領(lǐng)域中較新穎的一款產(chǎn)品。無論是西番蓮在牛奶生產(chǎn)線上還是在果汁生產(chǎn)線、果醬生產(chǎn)線、果粒、果凍、糖果等等食品生產(chǎn)中都有很好的應(yīng)用。
    工作原理是破碎后的果肉、汁、皮通過進(jìn)料斗進(jìn)入雙螺旋榨汁機(jī)，由于螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的轉(zhuǎn)動方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為逆時(shí)針方向。原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動并直接受液壓系統(tǒng)控制。
    調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出汁率，但如果液壓系統(tǒng)壓力過大，在強(qiáng)力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，液壓系統(tǒng)壓力的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定。從而達(dá)到汁與渣自動分離的目的。